芙蓉客

川菜菜品（八）

——凉粉、凉拌黄瓜

这两道菜都是川菜凉拌菜系列中的菜品。凉粉，有些地方辣味特重，甚至打出“伤心凉粉”的名号。顾名思义，就是辣得来令人流泪，别人看起来好像很伤心的样子。其实，食客本人一点也不伤心，倒是一边流着眼泪一边享受着这种辛辣刺激的品尝体验。

如果到成都旅游的外地朋友有不习惯辛辣者，点菜时，可咨询服务员。表明自己不食辛辣的饮食习惯，服务员会向你推荐适合你的菜品。